果蔬呼吸測(cè)定儀是一種高科技設(shè)備，用于監(jiān)測(cè)果蔬的呼吸作用。它常用于常溫、冷藏庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測(cè)定和分析研究，可以根據(jù)果蔬的大小來(lái)選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測(cè)定時(shí)間。適合于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類(lèi)學(xué)校、科研院所及各公司企業(yè)用于各類(lèi)果品和蔬菜的呼吸測(cè)定。

一、果蔬呼吸測(cè)定儀的工作原理

?果蔬呼吸測(cè)定儀的工作原理?主要是通過(guò)測(cè)量果蔬在呼吸過(guò)程中釋放的二氧化碳量和消耗的氧氣量來(lái)評(píng)估其呼吸強(qiáng)度。具體來(lái)說(shuō)，果蔬呼吸測(cè)定儀利用氣體傳感器，實(shí)時(shí)檢測(cè)果蔬呼吸過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳和消耗的氧氣量。通常，將果蔬置于密閉的測(cè)定艙內(nèi)，儀器內(nèi)的傳感器會(huì)測(cè)量呼吸作用中氣體的變化量，計(jì)算出果蔬單位質(zhì)量、單位時(shí)間內(nèi)的二氧化碳釋放量和氧氣消耗量，從而得出果蔬的呼吸速率?。

二、果蔬呼吸測(cè)定儀的測(cè)量原理

果蔬呼吸測(cè)定儀通常基于紅外檢測(cè)技術(shù)，配備先進(jìn)的雙波長(zhǎng)紅外二氧化碳分析儀，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)果蔬呼吸過(guò)程中釋放的二氧化碳和消耗的氧氣濃度變化。儀器還可以測(cè)量呼吸室內(nèi)的溫度和濕度，以更全面地了解果蔬的生理狀態(tài)?。

總之，果蔬呼吸測(cè)定儀作為確保果蔬新鮮度和提高品質(zhì)的重要工具，不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理水平，也是消費(fèi)者提更安全、健康的選著。